MERIDIAN SALMON, Isole Orcadi

Il salmone scozzese è famoso in tutto il mondo per la sua qualità e richiede notevole esperienza per la sua perfetta preparazione, affumicatura e conservazione. In questo impianto di acqua cultura, Refteco ha fornito aeroevaporatori a doppio flusso per le sale di lavorazione del pesce che garantissero massima igiene e lunga durata. La lavorazione del salmone, oltre ad essere tipico ambiente marino, necessita anche di frequenti lavaggi delle batterie di raffreddamento con disinfettanti a base di acido paracetico per la rimozione di eventuali batteri e funghi. Trattandosi quindi di ambiente con elevato rischio di corrosione, sono stati realizzati degli evaporatori con tubi, carena, griglie dei ventilatori e tutta la viteria in acciaio inossidabile e batterie di scambio termico protette mediante trattamento di cataforesi.

Nazione / Città:
Regno Unito / Isole Orcadi

Settore:
Refrigerazione industriale

Applicazione:
Lavorazione pesce

Potenza impianto:
60 kW

Fluido:
R404A

Prodotti:
3 x REDI 0502 D6EL4D evaporatori con sbrinamento elettrico leggero e batteria con trattamento di cataforesi